スパイス王国である島根県雲南市で始動した「うんなんスパイスプロジェクト」でうまれた商品。雲南市の自然豊かな山郷で栽培された朝倉さんしょうを粉末にしたもの。朝倉さんしょうは、強い香りを持つわりに、辛みが後まで残らないといわれる種で、さんしょうの中でも名品として名高い。栽培が難しいが、「木に雌雄がなく、１株でも実がつく」、「木にトゲがないので、収穫が容易」といった利点があるため、家庭菜園で育てられることもあるようだ。料理の隠し味に入れると、さわやかで食欲をそそる風味が楽しめる。