こだわりの味を再現したおみやげ用塩そば。麺には、風味豊かな北海道産そば粉を100％使用し、シコシコとした食感と喉越しがいい。こだわりの塩は、世界自然遺産に登録されている知床、羅臼（らうす）の海で、水深200メートル以上の太陽光が届かない海洋深層水から作られた”ラウシップ”を使用。その塩と、鶏ガラを中心に長時間炊き上げ、鶏本来の旨みとコラーゲンを豊富に含む自慢のスープが完成する。羅臼の海洋深層水は極めて清浄で、塩の栄養価も高く、濃厚な味が特長だ。