愛媛県では、2011年に女性企業家達が手がけるプロジェクト「えひめのひめのおもてなし」が発足。愛媛の澄んだ海と温暖な気候が育んだ自然の素材を使い、その持ち味を活かしながら、女性（ひめ）が想いを込めて作る品を販売している。“伊予甘クッキー”もその一つ。香り高い愛媛県産の伊予甘をまるごと使用したソフトクッキーで、しっとりとした歯ごたえと甘酸っぱい果実の風味が味わえる。その他の原料も全て国産。可愛らしい伊予甘の形も特徴的だ。