”がごめ昆布”は道南地区にのみ生息する昆布で、粘りが強いのが特徴。その昆布を食べやすい長さにカットし、細切りにして道内産の山わさび（セイヨウワサビ）を加え、しょうゆで味を調えたのが”がごめ昆布しょうゆ味”だ。フタをあけると、わさびのツンとする香りが食欲をそそる。ビンの底に山わさびが入っているので、昆布と少しずつ混ぜながら、好みの辛さに調節して食べられるのが嬉しい。わさびの風味と、がごめ昆布の仲の良さがクセになりそうな味だ。