福岡県博多でこだわりの明太子を販売する「すこやか亭」。お店の定番商品にもなっている「博多っ子シリーズ」は、「３回漬け」と呼ばれる独自の製法で、まろやかな香りと辛みで、一体感のある味が楽しめる明太子だ。無着色ならではの濃厚な旨みがクセになると、評判も上々でリピーターも多いという。すこやか亭では、博多っ子シリーズ以外に、「１本物」が贈答用に人気の”無着色辛子明太子シリーズ”や、創業当時の変わらない味が楽しめる”昔ながらの明太子シリーズ”があり、用途にあわせて選べるのも嬉しい。