地元、南島原の特産品である“栗かぼちゃ”を使ったパイが“溶岩パイ”。島原半島の大地の恵みをたっぷりと受けて育った栗かぼちゃの風味をそのままパイに封じ込められている。 パイの形も地元の有名スポットである普賢岳をモチーフに作られているのがおもしろい。長崎県南島原市の菓子店「吉田菓子店」で購入できるので、島原みやげを探してる方はのぞいてみてはどうだろうか。