宮崎といえば、ご当地グルメとして地鶏が人気だが、おみやげもので炭火焼本来の味を楽しむのはなかなか難しい。それを、焼きたてそのままの風味を閉じ込めることで、炭火焼本来の味わいを提供することに成功させたのが、「炭火一番」の”みやざき地頭鶏　炭火焼”だ。風味にこだわり、使うのは最高レベルの地鶏のもも肉。さらに、燻製にヒントを得た「すぼり製法」で肉を煙でコーティングし、うま味をギュッと閉じ込める。味付けにも工夫があり、様々なお酒と一緒に楽しめるようにと、吟味したスパイスを使っている。