緑深い山々と清流に囲まれた、宮崎県の奥日向、美郷町南郷区の標高600mの梅園でふっくらと育った「南高梅」。広大な北海道の野に咲く野草のはちみつ。日本列島の両端から収穫された自然の恵みを合わせて、みつ梅がつくられる。この組み合わせは、医者いらずと言われる梅と、鉄分・ミネラル・ビタミンが豊富で栄養価も抜群の健康食品はちみつとの、ヘルシーな出会いでもある。塩分を約8％におさえたはちみつ漬けならではの、「まろやかな甘み」とほんのりとした酸味に、やわらかな蜂蜜の香りが特徴だ。