下北や津軽地方で古くから郷土料理として愛されてきた「みそ貝（か）焼き」（津軽地域は「貝焼きみそ」という）は、ほたての貝殻を火にかけ、ホタテの身やネギ、豆腐などの具に、だし汁とみそ、溶き卵を加えて煮たもの。ご飯にも酒にもよく合う。この郷土料理をたがるに食べられるのがこの商品。白みそのだし汁にほたてとうにが加えてあり、卵を１個割り入れるだけで食べられるようにした。ほたての貝殻でなくて浅めの鍋でもＯＫ。好みにより長ネギ、椎茸、豆腐等を入れてもおいしく食べられる。