栃木県のいちご農園が共同開発した洋菓子で、栃木県名産の”とちおとめ＜いちご＞”を生地に混ぜ込み、型に入れて焼きあげたのが”とちおとめのフィナンシェ”。小麦粉だけでなく、米粉が加えられた生地は、軽い口当たりながらもしっとりとしていて、とちおとめの甘い風味のなかにアーモンドの香りがアクセントとなって、優しいながらも印象深い味わい。とちおとめのフィナンシェは、期間限定発売。栃木県内の小山市「いちごの里」、栃木市「アグリの郷」、佐野市「佐野観光農園」、岩舟町「いわふねフルーツパーク」で購入できる。