おとうふやさんです。移動販売なども行っていますが、手に入れやすいのは高崎駅ビル「E-site」にある「いろは」です。冷蔵リーチインにずらり並んだ大豆製品の数々。その中でもじぶんは「油揚げ」が気に入っています。適度な大きさ、厚めに仕上げられた油揚げは、トースターなどで炙ってから醤油をかけて食べると、外はカリッと、中はふわっとして、お酒のアテに何枚でもいけちゃいそう。もちろん「ざる豆腐」「豆乳」などもおいしい!!やはり水がいいのでしょうね。