くろ玉で有名な地元からも愛され続ける創業100周年を迎えた老舗和菓子店の「澤田屋」。老舗店が作り出すかすてらは、プレーン味とはひと味違う多良間産の黒糖を使用した黒糖かすてら。しっとりと焼き上げた生地に黒糖がマッチして口の中に甘さがふわっと広がる優しい味わいだ。甘すぎない黒糖の個性に緑茶や紅茶がよく合う。ティータイムに癒しのひとときを与えてくれる一品。