京都の伝統や文化を重んじて、機械に頼らず、手作りにこだわったデニッシュ。この店のロングセラーでもある”マーブルデニッシュ”は、豊かな風味のメープルと深いコクのキャラメルが豊かに薫る“メイプルキャラメル”といった定番ものをはじめ、期間限定の味まで様々な種類が販売されている。美しいマーブル模様としっとりした食感は、手作業で生地を何度も折り重ねる職人技ならでは。１本１本丹精込めて優しく重ねることで、焼き上がる度に微妙に異なるデニッシュの表情がうまれているのだ。