梅干し作りに欠かせない、水・塩・梅にこだわりぬいた“太古のええ塩梅シリーズ”。世界遺産でもある熊野古道から湧き出る梅が丘温泉の冷泉をふんだんに使い漬け込んだオリジナルだ。そのネーミングからもわかるように、塩の割合もカルシウム2対マグネシウム1と身体に良い塩の成分の対比を実現。皮が薄く、実がぷりぷりとした紀州産の梅を使っているため、ふくよかな味わいを楽しめる。毎日の食卓に並ぶ定番メニューだからこそ、こだわりぬいた一品を選んで楽しみたい。そんな人にぴったりの梅干しだ。