日本三大民謠のひとつ「安来節」に合わせて踊る“どじょう掬い踊り”に使うひょっとこの面をモチーフにした山陰地方の代表銘菓である。昔ながらの上品な味、しっとり白あんの入ったおまんじゅうでお茶はもちろんのことコーヒーや紅茶にもよく合う。ほっかむりをデザインしたパッケージと愛らしい表情がユニークでお客様に笑顔を届けるおまんじゅうとして世代を越えて愛されてるのだ。最近では、ニューヨーク・台湾でも販売されている。最近では定番の白あん以外にも新たに抹茶あん、苺あん、梨あん、チョコレートあんも仲間入りした。