北海道の北見地方は玉ねぎの収穫量が全国一で、国内収穫高の約30％を占めている。その北見産の玉ねぎから抽出した濃厚なエキスを粉末にして、顆粒状のスープスティック１杯の材料のうちに40％も盛り込んで作られたのが、株式会社グリーン北見の”オニオンスープ”。玉ねぎのコクと旨みがギュッとつまった本格的なスープが、お湯を注ぐだけで手軽に味わえることで人気がある商品だ。そのままスープとして飲むのはもちろん、調味料としても活躍し、カレーやチャーハン、煮物などに加えると、いっそう料理が引き立つ。