北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれ、春の山菜の王様として親しまれている”行者にんにく”を、北海道産の豚肉を使用したウインナーに練り込んだもの。温めると、いっそう引き立った行者にんにくの香りが楽しめる。バリエーションが豊富に揃っており、”玉ねぎウインナー”は、北海道産の玉ねぎが練り込まれていて、煮込み料理などに使うと旨みが出ておいしい。ほかにも、大きめの粗挽き肉が食べごたえある”粗挽きチューリンガー”、ミルクが入ったマイルドな味わいの”北海道ウインナー”、などがある。