オールメイドイン山口の焼き菓子。エコファーマーの認定を受けた大人気のリンゴを使ったフルーティーな味わいの阿東町産の「徳佐りんご」、長門市･萩市産の夏みかんをふんだんに取り入れた甘酸っぱい「萩みかん」、有機肥料で育てた宇部市産の「小野茶」の山口特産３種をジャムにして、薄くカットしたバケットに塗って高温でじっくり焼き上げたもの。サクッと軽い口当たりなので、いくつでも食べられてしまうから不思議。