厳選した手亡豆を使った黄味餡を卵溶きの生地で包み、塩を炊くかまどの形に焼き上げた讃岐を代表する銘菓である。「香川と言えばかまど」と言われる位、かわいいテレビCMでもお馴染みである。バターの風味が香ばしい洋パイ菓子の「フランソワ」も人気で香川県内16店舗の他、駅・空港などでも販売している。