佐賀県西部の嬉野地区は1日の気温差が大きく、水はけも良いという好適地なため、良質な茶が生産されている。そこで作られた「うれしの茶」の歴史は古く、その起源は永享12年（1440年）、中国から移住した唐人が陶器を焼く技術とともに、自家用の茶樹の栽培を伝えたと言われている。日本茶の中では珍しい独特の丸みを帯びた茶の形状から、玉緑茶（グリ茶）と呼ばれている。蒸し製の玉緑茶が主流で、深く豊かな香りとまろやかな味わいが特徴的。県内では、新茶シーズンには「うれしの茶ミット」など多くのイベントが開かれている。