初霜が降りた朝、地面を踏みしめた時のあの音、あの感触。パイを食べた瞬間の「サクッ」とした食感とイメージを重ね、「霜だたみ」と名付けられた。「六花亭」独自の製法でチョコレート味のサクサクのパイ生地を焼き上げ、特製モカホワイトチョコクリームをサンド。パイ生地の軽さと、クリームの濃厚さがベストマッチ。１週間たっても作り立てと同じサクサクの食感が楽しめる。発売間もなくで六花亭の人気ラインナップの仲間入りを果たした銘菓だ。