海産物に恵まれた壱岐は、アワビやウニの産地でもある。壱岐で獲れるウニは、濃厚な味わいが特徴。壱岐産のウニとアワビをたっぷり使い、瓶詰めにした。こりこりしたアワビの身にトロリとしたウニが絡み、磯の王様・アワビとウニを同時に味わえる贅沢な逸品。熱々のご飯に載せて味わいたい。姉妹品の「さざえうに」（2,200円）は、玄界灘で採れたてのサザエとムラサキウニを合わせた。プリプリしたサザエを、ウニの濃厚でふくよかな味わいが包み込んでいる。