その昔、杖立温泉街には「甘玉子（あまたまご）」という名のお菓子があった。甘玉子とは、茶碗蒸しに砂糖を加えたような、現代で言う「プリン」。そこで今一度、おもてなしの原点に立ち返るために、温泉の蒸気と地場の素材を活かし、個性豊かな「プリン」を現代によみがえらせることにしたのが「杖立プリン」だ。今では何と約14店舗で創意工夫したプリンを食べることができる。杖立温泉観光協会で入手できるマップを片手に「杖立プリン、あります」の看板を探して、20種以上あるプリンの味を楽しんでみては。