沖縄を代表する特産柑橘類”シークヮーサー”と、沖縄産の島唐辛子、石垣島の名蔵湾で採れた石垣の塩で作られた”シークヮーサーこしょう”。ゆずこしょうよりも唐辛子と塩味が少なく、ふんだんに配合されたシークヮーサーのさわやかな風味とフレッシュな味わいの後に、ピリッとした辛さがあとを引く、クセになるおいしさだ。特に鶏肉との相性がよく、シンプルな焼き鳥でも一層うまみを増す。うどんや天つゆ、鍋物、お茶漬けの薬味としてもおすすめだ。