沖縄の製菓メーカー丸玉製菓の創業者玉那覇二郎が考案した、黒糖と小麦粉、卵で作った素朴な味わいのお菓子。「玉那覇（たまなは）さんがつくった黒い（クルー）菓子」が略されて、こう呼ばれるようになったといいます。しっとりしながらも少し粘り気があり噛みごたえ抜群の生地で、黒糖の香りが口いっぱいに広がります。