青森を代表数するの名産品の一つがほたて。青森近海は、八甲田山や白神山地などの豊かな森林から流れ出る河川が流れ込み、ミネラルが豊富。そこで育つほたての味は一級品と言われる。そのほたての大粒の貝柱を使った商品。食感が柔らかく、噛めばほろっと繊維が崩れ、さらに噛めば噛むほど旨みが出てくる。酒の肴やおやつ、ご飯にもよく合う。 あおもり土産推奨商品10選にも選ばれている名品だ。