ちゃんぷるー料理や沖縄そばなど、沖縄の定番料理には欠かすことのできないかまぼこ。タラ、糸ヨリ、グルクンなどの沖縄の魚から作られている。老舗の「丸善かまぼこ」は1964年の創業以来保存料や合成着色料を使用していないので安心安全。そのため県内の学校給食ではトップのシェアを占めている。見た目もかわいい“ティーダかまぼこ”は、沖縄の方言で太陽を意味するかわいい“ティーダ”がモチーフ。お弁当に入れても、わさび醤油でいただいてもおいしい。