沖縄県民はもちろん観光客にも人気の沖縄そば“ソーキそば”を、すばやく調理できる冷凍麺にしたもので、地元のめん製造「サン食品」と、「生活共同組合コープおきなわ」が共同開発した商品である。沖縄そば独自の「噛みこむ」食感と、豚骨とカツオをブレンドしたコクのある出汁にこだわり、本場に近い味を再現。ソーキそばに欠かせない“ソーキ肉（豚のスペアリブ）”のトッピングも揃っているのが嬉しい。沖縄の旅を、思い返すような本格的な味が楽しめる。