豆は畑の肉といわれ、食物繊維やミネラル、良質のたんぱく質を豊富に含むヘルシー食品。同じように見える豆でも、栽培した畑や環境条件によって品質が異なることから、北海道自然発煮豆は、農薬の使用量を最低限に抑えて、有機肥料を基本に栽培を行っている農家だけに育ててもらった豆だけを使用している。種類は「昆布豆」「黒豆」「金時豆」の3つ。豆の風味を壊さぬよう、できるだけ余分な味付けをせずにコトコトと煮上げた無添加食品。甘さ控えめのさらっとした炊き加減で、素材の持ち味が楽しめる。