青森産の紅玉を輪切りにし、砂糖で煮た後に乾燥させたりんごのグラッセ。砂糖がまぶされているが、見た目ほど甘くはない。紅玉の酸味が程よく感じられる。果肉部分にはゼリーやグミのような柔らかな弾力があり、噛むほどに甘酸っぱい味が染み出してくる。直系約7cmのものだけが薄紅用に使われるため、ひとつの紅玉からは2枚程度しかとれない。お茶や紅茶だけでなくコーヒーにも合うあたりからは、洋菓子のような雰囲気も感じられる。