自然にあふれた佐渡に自生するヤブ椿の種から搾りだされた貴重な“椿オイル SADO”。地元の女性たちを中心に組織された「椿姫の会」の呼びかけによって集まった、300人もの佐渡の人たちが集めた種から抽出された貴重なオイルだ。佐渡の椿は、他の地域と比べると小さめだが、虫がつきにくく、病気に強いといった特性を持ち、自然の状態のまましっかりと育つ。その椿の種から、手間を惜しまずに純粋なエッセンスを搾り出すようにとられたオイルは、匂いがなく、自然の風味をさらっと上品に楽しめると評判。まずはサラダやお刺身にかけて味わってみて欲しい。