手ごろな値段ながら味は本格派と評判が高いチョコレート。フライローストして粗挽きしたカカオをホワイトチョコレートにブレンドし、カカオが演出する豊かな風味と、独特の食感が楽しめる。ホワイトチョコを使いながら抑えた甘みと、カカオのほろ苦さは大人の味わいだ。ほかいんは、ミルクチョコレートにカカオを加えた”北海道雪の調べミルクチョコレート”と、メープルシュガーをブレンドしたホワイトチョコレートに、クラッシュしたくるみを加えた”北海道雪の調べメープルチョコレート”がある。