平成18年度から高岡産のもち米を使ったおはぎを販売する「佐野おはぎっこ」が手がける高岡昆布スイーツ。地産池消にこだわり、何度も試食を重ねて作ったタルト。サクサクのタルト生地にりんご、いちじくの素材の美味しさをが引き立つように仕上げた。高岡昆布スイーツは、高岡食のブランド推進実行委員会により「地元の食文化でおもてなし」をテーマに誕生した。