そもそも「りんず」とは、艶があり滑らかなで、女子の着物、特に訪問着などの礼服のほか、長襦袢、伊達衿などに用いられることの多い絹織物のひとつ。　加賀の特産品「小松りんず」として名高い柔らかな絹織物をイメージして作られた和菓子です。　全国菓子博覧会で最高賞を受賞したこともあり、名実ともに愛されるご当地和菓子なのです。　白小豆の練り羊羹を、やわらかな羽二重餅でくるんだ小さなお餅が一箱に10包ほど入っており、その合間に「小松葉」が添えられた高尚なお菓子で、日持ちもすることからおみやげとして人気があります。