鹿児島特産の芋焼酎を香りづけに使った新タイプのノンオイルドレッシング。ベースは鹿児島産の鶏ガラからダシを取ったスープ。そのスープに揚げ玉ねぎ、揚げにんにくと粗挽き黒こしょうを加え、アルコール分をと飛ばした芋焼酎で仕上げている。あっさりとした塩味だが旨みとコクがあり、またぴりっとした辛みが特長だ。「ノーマル」と鹿児島県産のポンカンを使用し、甘酸っぱさにぴりっと黒こしょうを効かせた「柑橘＆黒胡椒風味」がある。サラダはもちろん、焼き肉やしゃぶしゃぶのタレ、冷製パスタソースに使ってもおいしい。