創業1790年代（寛政年間）、良質な米と水、酒造りに適した気候、そして200年以上の伝統と越後杜氏の技術から生まれる清酒の数々を製造しています。あわせて、歴史を伝える収蔵品の数々の酒蔵と共に展示、公開中。