この建物は明治の人々の喉をうるおした「カブトビール」の醸造工場として明治31年に建設され、第２次大戦中にあっては中島飛行機製作所の倉庫として使用されていました。その後、日本食品化工（株）のコーンスターチ工場となり、平成8年3月に半田市が（土地を含む）取得したものです。わが国の近代産業史の黎明期を支えてきた赤レンガ建物が、今も半田市にその姿を残しています。建物の内部は、年数回の公開イベント以外は観ることができませんが、フェンスの外側からであれば、いつでもご覧いただくことができます。