出の山池を中心とし、コイ、ニジマスなどの養殖が行われている。魚料理も食べられる。宮崎県の水産試験場小林分場では、チョウザメの養殖に成功し、隣には，小林市出の山淡水魚水族館があり、出の山の湧水を利用し、１００種１０００匹の世界各国の淡水魚が展示されている。