冬桜は１１月から１２月にかけて咲く桜で、梅の花に似たやや小さめの花が咲く。桜山には現在７，０００本の冬桜があり、毎年シーズンになると“季節はずれの桜見物”と風流を愛する県内外の観光客で賑わっている。冬桜は二度咲きで、春には3,000本のソメイヨシノとともに、10,000本の桜が楽しめる。