農薬不使用の柚子と、国産生姜、国産はちみつ、北海道産ビートグラニュー糖をあわせて仕上げた柚子生姜湯の元。柚子皮は収穫時期にしぼり終えたもの、生姜も収穫後に洗浄、皮むき、粉砕したものを瞬間冷凍。製造の度に解凍して使用するため、柚子の香りと生姜の辛味がフレッシュそのもの。甘さ控えめで、スプーン３～４杯を入れたカップにお湯を注いで柚子生姜茶として、紅茶に加えて柚子生姜ティーに、またはパンやケーキにつけて柚子生姜マーマレーとしてなど、さまざまに楽しむ事ができる。