瓦せんべいは、明治十年、さぬきの三盆白として有名な最高級の砂糖を取り入れ、玉藻城の瓦にあやかり創製したしたのがはじまりである。以来、代々焼き継がれている、今も昔も変わらぬ素朴な味わいのせんべいだ。さぬき特産糖の持味と堅焼の香味がとけあって、ふくいくと香りたつ風味を、野趣あふれる意匠とともに楽しめる。