九州を代表する和菓子、筑紫もち。小分けの袋から取り出し、きなこと黒蜜をかけて食べると、とても優しい甘みが口いっぱいに広がる。水ともち米にこだわって作ったもちは絶品。特に水に関しては、工房内にて六段階の精製過程を経てつくられた超ミネラル水を使用して、 もちを一層おいしく煉り上げている。世界でもっとも権威のある国際食品品評会のモンドセレクション（本部：ベルギー ブリュッセル）。2008-2010年モンドセレクションで3年連続最高金賞を受賞。