福岡は”高菜漬け”が有名で、唐辛子を加えて漬けた”辛子高菜”や、明太子を加えた”明太高菜”も名産品。その高菜漬けをたっぷり混ぜ込んだ酢飯で作った”博多名物・高菜いなり”は、美味で名高い福岡県瀬高産の高菜漬けを使い、ピリッとした辛みがクセになるいなり寿司。 地元で評判の惣菜店「マンジャ」の看板商品のひとつで、空弁としても人気。福岡空港で取り扱っているので飛行機に乗る前にはチェックしてみて欲しい。