福岡県産米を炊いたふっくらごはんと米粉のみで作られた”博多ごはんうどん”。小麦粉を使ったうどんに比べ、圧倒的にのびにくく、出汁やソースが絡みやすいという特長を持っており、温うどん、冷やしうどん、といった一般的なメニューはもちろん、鍋物やパスタ、焼きうどんなどにもぴったりのうどんだ。弾力があり、もっちりした歯ごたえが、小麦を使った麺とはひと味違った味わい。原料の米が、100％国内産なのも嬉しい。