佐賀県でも有数のお茶の産地である唐津地区。温暖な気候と恵まれた自然の中で、苦みと旨みのバランスが良く、しっかりとした風味を持つ“上級煎茶”と、 すっきりとした香りとさっぱりとした味わいが楽しめる“ぐり茶”（玉緑茶）といった２種類の”からつ茶”が栽培されている。これらのからつ茶の栽培には、県の特別栽培認可が必要で、生産者のからつ茶栽培履歴の保存など、徹底した品質管理が行われており、消費者が「安全・安心」なからつ茶が楽しめるように努めている。