長崎市内から海沿いにある国道202号線を車で30分ほど走ると着く式見町にあるお店「船本かまぼこ」。そこの看板商品が”式見のかまぼこ”だ。毎日、その日に販売する分のかまぼこだけを作り、出来たてのおいしいかまぼこを販売している。独自に仕入れた魚を捌いて、すり身にしたものを、一気に油で揚げて作られるかまぼこは、潮と魚の風味が良く、そのままでも十分な旨みを堪能できる。あつあつのかまぼこをほお張りながら、ドライブを楽しむのもおすすめだ。