大分を代表する銘菓「ざびえる」を作る菓子メーカーのざびえる本舗が、力を入れて開発して2011年に発売したのが「月さらさ」。小麦粉から作った薄いパリパリの洋風せんべいにクリームをはさんだお菓子で、洋菓子のゴーフレットを和テイストにした感じ。月をイメージして、形はまん丸、包装にはウサギがデザインされている。クリームによって2種類の味があり、黒糖味はまろやかな甘さ、クリームチーズのチーズ味はさっぱりとした味わいが特徴。６枚入り、10枚入り、16枚入りがあり、大分の新しい土産として評判だ。