厚さ1cm程度にカットしたりんごを、そのままフリーズドライに。中央部が円形にくり抜かれ、種がそのまま姿を残すものもある。外見からするとポテトチップスのようなサクサクとした食感を想像するが、実際にはふわふわとして少し弾力が感じられる。食べた人は見た目との食感のギャップにまず驚くとのこと。そして噛み続けると、徐々にりんごのほのかな甘味が広がっていく。子どもから大人まで味覚と食感で楽しめるヘルシーなお菓子だ。