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青森市場【青森県】

青森市場
地元産の食材にこだわった人気の詰合せセット。陸奥湾産のほたてを使用した蒲鉾の「竜飛」と「白妙」、スケソウダラとイトヨリを使った「のやきちくわ」や「サラミちくわ」、小女子を使用した「じゃっこ天」が入っている。これらの商品のうまさの秘密は、魚介だけでなく水にもある。青森市では、八甲田連峰に降り積もった雪がブナの原生林に浸透し、長い年月を経て青森市郊外の横内水源地に湧出している。この水は、昭和59年に厚生省(現厚生労働省)のおいしい水研究会が「日本一おいしい」と鑑定。商品にはこの名水が使われている。