市の面積の65％が森林といわれる自然に恵まれた茨城県常陸太田市で作られているコシヒカリ。かつて黄門様が隠居していた土地でもあることから、ここで栽培されているコシヒカリを“黄門米”と名付けたという。アユ釣りの名所としても有名な、清流久慈川の水を使って、農薬の使用を抑えて有機肥料で栽培しているため、粒揃い、粒立ち、栄養、味とバランスのとれたおいしい評判の声も多いようだ。